sorodni izrazi in sinonimi v sodobni slovenščini, hrvaščini in srbščini
Podobnost besed in fraz med rezultati je odvisna od tega, kolikokrat se beseda
ali fraza pojavi v podobnem stavčnem kontekstu kot "kefirno zrno".
Podobni izrazi in sinonimi za
Kliknite za poizvedbo
Pogosto skupaj z
Primeri iz korpusa
Korpus Common Crawl
Common Crawl je korpus spletnih strani
Pri izdelavi kefirja na industrijski ravni se raje kot kefirno zrno uporablja startersko kulturo za izdelavo kefirja.
Omenjeni avtorji kefirno zrno opisujejo kot želatinasto strukturo z nepravilno, hrapavo in zvito površino.
Kefirno zrno se lahko uporablja tako za fermentacijo mleka, riževega napitka, sadnega soka ali melase.
Kefirno zrno predstavlja simbiotično združbo mlečnokislinskih in ocetnokislinskih bakterij ter kvasovk, ki je čvrsto vpeta v proteinsko polisaharidni matriks.
Kefirno zrno lahko vedno znova in znova uporabimo za novo fermentacijo mleka oz. izdelavo kefirja.
Kefirno zrno je simbiotična združba mlečnokislinskih bakterij, kvasovk in pogosto tudi ocetnokislinskih bakterij, ki so čvrsto vpete v proteinsko polisaharidni matriks.
Kefirno zrno je sestavljeno iz skupka eksopolisaharidov in različnih mikroorganizmov, kjer v glavnem v simbiozi živijo bakterije in kvasovke.
Kefirno zrno smo ohranjali z vsakodnevnim prenašanjem v sveže mleko .
Kefirno zrno je sestavljeno iz proteinov , polisaharidov in mešanice različnih tipov mikroorganizmov .
Izvedenih je bilo že veliko poskusov s ciljem poustvariti samo kefirno zrno , vendar neuspešno .
Kefirno zrno spominja na cvetlične cvetove, ki v dolžino meri približno 1-3 cm in je umazano bele ali kremne barve.
Resnični čudež narave je kefirno zrno , ki vsebuje več kot 100 rodov različnih mikroorganizmov .
Za optimalno fermentacijo in konsistenco končnega izdelka je priporočeno razmerje kefirno zrno : mleko 1:30 do 1:50.
Pri razmerju kefirno zrno : mleko = 1:10 je vrednost pH kefirja 3,7, medtem ko je pri večjem razmerju 1:100 vrednost pH bistveno višja in znaša kar 5,4.
Z mikrobiološkega stališča je kefirno zrno simbioza raznolike združbe MKB in kvasovk, ki so lahko laktozo-fermentirajoče ali laktozo-nefermentirajoče.
Kot že predhodno ugotovljeno iz spremljanja povečevanja biomase, je kefirno zrno H najpočasneje in najmanj pridobilo na biomasi.
Ker je kefirno zrno mikrobiološko skupek bakterij in kvasovk, predstavlja idealno mesto za razvoj odpornosti MO proti antibiotikom.
Dokaj visoko vrednost pH smo zaznali tudi pri sirotki, v kateri smo gojili kefirno zrno z oznako O.
Mlekarna Krepko je edina , ki goji kefirno zrno na tradicionalni način in so zato izdelki unikatni .
Kefirno zrno predstavlja simbiozo mlečnokislinskih bakterij (MKB) in kvasovk ter v manjši meri ocetnokislinskih bakterij.